Kommentarer til: Projekt grønne tomater – dekadent tomatmarmelade

Af: Ulf

Ulf — Sun, 28 Oct 2018 19:56:11 +0000

Som svar til Lise. Hej Lise Jeg tænker sagtens at du kan bruge denne opskrift som udgangspunkt for at lave det, du beskriver. Kog tomaterne lidt kortere tid (test om de har det ønskede bid). Man kan smide det hele på glas på det tidspunkt, men jeg ville nok fiske tomaterne op med en hulske og koge lagen ind, til den har en tykkere sirupsagtig konsistens. Æblerne vil du sagtens kunne udelade.

Af: Lise

Lise — Sun, 28 Oct 2018 08:28:31 +0000

Hej Ulf. Jeg fik på et tidspunkt – på en restaurant eller hos nogle venner – nogle helt vildt lækre grønne tomater til ost. De var hele eller i kvarte, tror jeg, og med lækkert bid, men i en sirupsagtig lage. Jeg har ledt efter en opskrift, men finder kun alm. eddikesyltede eller marmelade. Tror du, jeg kan bruge din opskrift, eller bliver tomaterne for udkogte? Og skal jeg så måske droppe æblerne? Mvh Lise

Af: Tomatmarmelade - Plantesmilet

Tomatmarmelade - Plantesmilet — Wed, 12 Oct 2016 15:04:16 +0000

[…] Så, når håbet om modne tomater svinder – og det gør det efterhånden! – så tjek Detvihars opskrift på grøn(-brun) tomatmarmelade her. […]

Af: Rie

Rie — Thu, 05 Nov 2015 20:08:23 +0000

Tak. Det prøver jeg.

Af: Ulf

Ulf — Wed, 04 Nov 2015 22:11:53 +0000

Som svar til Rie.

Hej Rie

Ja, de skal i samtidig med tomaterne. Man kan sagtens lave den med ingefær, det bliver bare en anden smagsoplevelse. Jeg ville umiddelbart forvente at skulle komme lidt ekstra sukker i, så. Og springe vaniljen over, da den nok bliver fuldstændigt overdøvet af ingefæren – med mindre du doserer den virkeligt lavt.

Af: Rie

Rie — Wed, 04 Nov 2015 20:04:30 +0000

Hej. Skal æblerne koges sammen med tomaterne. Hvad tænker du om, at putte lidt ingefær i?

Mange hilsner, Rie