En opdatering på min mælkebøttevin:
Gæringen er næsten færdig. Vi ender i den lave ende af 8%, måske endda 7.8.
Farven er (som det ses) lidt uklar i det, men den bliver sandsynligvis klarere ved lagring. Smagen er – som unge vine er – lidt sprittet i det, men den har allerede masser af fine smagsnuancer. Glæder mig til at få den på flaske om en uges tid.
